Italská mouka 1kg - různé druhy
Hladká mouka na těstoviny a pizzu - Farina di Grano Tenero Tipo 0
Tato mouka je vyrobena ze směsi nejlepších odrůd bílé pšenice z regionu Le Marche s dalšími vybranými odrůdami pocházejícími z regionu Emilia-Romagna. Byla speciálně vytvořena, aby v jednom řešení nabídla profesionální produkt pro každého, kdo chce udělat pizzu tradičnějším způsobem nebo vyrobit pravý a lehký chléb z přírodních a jednoduchých surovin.
Hladká mouka cukrářská - Farina di Grano Tenero Tipo 00
Tato velmi měkká mouka se získává mletím mimořádné odrůdy pšenice pocházející z regionu Le Marche, která se vyznačuje jedinečným škrobem schopným snadno absorbovat tuky z těsta a vyrábět produkty (suché, drobivé nebo měkké - dorty, koblihy, piškoty a sušenky) se skvělým aroma.
Hladká mouka na čerstvé těstoviny - Farina di Grano Tenero Tipo 00
Tato mouka se získává unikátní metodou mletí, kterou poprvé vyvinul dědeček Urbano v 80. letech minulého století.
Je to dobře vyvážená mouka se zvláštní zrnitou texturou, vyznačující se nízkým obsahem popela, který je schopen udržet světlou barvu těstovin, i když jsou zmrazené. Skvěle se hodí na přípravu všechny druhy čerstvých těstovin, vynikající pro noky a pro zdrsnění povrchu jakéhokoli typu těstovin s omáčkami.
Hrubá mouka Semola - Semola Rimacinata di Grano Duro
Tento produkt pochází ze směsi nejlepších odrůd italských tvrdých pšenic.
Vysoká kvalita bílkovin a jednotná velikost zrna umožňují rozvoj organoleptických vlastností konečného produktu. Vhodná na přípravu Apulského chlebu, pizzu, focacciu se střední dobou kynutí a čerstvé těstoviny.
